Salamura Asma Yaprağı (5 Kg)
363,00TL
- Üreticiler Ev-Yapımı
- Ürün Kodu: 1002
- Ürün Birim: Adet
- Stok Durumu: 5
- Vergiler Hariç: 330,00TL
Tüm Kategoriler
** Bürüt 5 Kg fiyatıdır.
Üründe salamura sisteminin yapısı gereği ortalama % 70 yaprak % 30 su bulunmaktadır.
---------------------------------
Salamura, yiyeceklerin, sebzelerin ya da meyvelerin çok daha uzun süre bozulmadan dayanması için kullanılan bir teknik. Yiyecekler tuzlu suyun içinde bekletilerek fermante ediliyor. Bu süreç içerisinde yiyecekler yavaş yavaş olgunlaşıyor ve uygun koşullarda saklandığında daha uzun süre dayanıyorlar.
Salamura asma yaprağı, mis gibi yaprak sarmalarının ve yaprak dolmalarının ana malzemesidir.
En klasik ve uzun süre dayanan saklama yöntemidir. Bu yöntemde asma yaprakları tuzlanır, bidonlara veya kavanozlara basılır.